Pasteurização de ovos em casa: o que falta para chegarmos lá? - Patricia

O que diz o criador?

Neste curso, aborda-se os principais aspectos referentes à pasteurização de ovos. Vamos conversar sobre os principais perigos microbiológicos existentes nesse alimento e sobre o método de pasteurização tradicional aplicado na indústria de alimentos. A grande novidade são as novas técnicas que permitem a pasteurização de ovos em casca. Venha descobrir mais sobre essa tecnologia que vai revolucionar...

Pasteurização de ovos em casa: o que falta para chegarmos lá?, Patricia

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-Curso 100% online -Conteúdo completo e que permite uma revisão sobre diversos assuntos relacionados à tecnologia e inspeção de ovos -Assunto raramente explorado em cursos e palestras na área de tecnologia de produtos de origem animal -5 horas de duração -Certificado de conclusão para quem completar o curso

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