Cookies de arco-íris

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Esta receita é uma versão simples e simplificada de uma sobremesa complicada que você pode fazer em casa. Recomendo que você leia todas as instruções e reúna tudo o que precisa antes de começar a assar. Isso garante que você obtenha uma boa carga de biscoitos arco-íris com facilidade.

 

Do que são feitos os Cookies Rainbow?

Bolo: As três camadas do bolo são compostas por pasta de amêndoa, manteiga, açúcar, farinha e ovos. Eles obtêm seu sabor inconfundível com a adição de extrato de amêndoa. Para obter as três cores vivas, divida a massa em três e pinte duas delas com corante alimentício.

Geléia: Entre cada camada do bolo há um pedaço fino de geleia, damasco ou framboesa. Certifique-se de escolher uma geléia lisa ou sem sementes, sem grandes pedaços de frutas.
Chocolate: Por fim, todo o prato do bolo empilhado é coberto com uma camada lisa de chocolate meio-doce derretido.

 

Pasta de amêndoa é o mesmo que maçapão?

A pasta de amêndoa e o maçapão podem ter muitos dos mesmos ingredientes, mas não são intercambiáveis. A pasta de amêndoa é menos doce, mais macia e é usada como ingrediente na panificação. O maçapão, por outro lado, é mais doce, tem uma textura mais firme e costuma ser usado para moldar ou como revestimento externo de produtos de panificação. Você vai querer comprar pasta de amêndoa para fazer esses biscoitos de arco-íris.

 

Devo refrigerar meus cookies do arco-íris?

Esses cookies são muito duráveis ​​em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até quatro ou cinco dias. Mas mantê-lo na geladeira o tornará mais longo. Se sua casa está quente, recomendo ir direto para a geladeira para mantê-la em forma.